足迹
刘红军杨秋雁
登录
关灯
护眼
字体:

第728章 差点忘了吃饭(第2页)

多亏孩子跟着杨秋雁去走娘家了,要不然,刘红军就只能下点面条凑合一顿了。

只有他和老爹,倒也好做。

弄两条鱼出来,弄了一盆温水,把鱼泡在水里化冻。

然后又雪堆里拿出一块鹿肉出来,同样泡在温水里化冻。

想到家里的馒头没有了,刘红军打算下午蒸几笼馒头。

先把酵母用开水化开,然后加到面粉里,然后开始和面。

把面和好之后,刘红军把面盆放到屋里的炕头上,用棉被盖起来,让它发酵。

看看还没化开的鱼和鹿肉,刘红军把已经变的冰冷的水倒掉,重新换上温水,继续化冻。

好在,老爹没有过来催,正在和一群老头唠嗑。

又换了两次水,终于把红尾鱼和鹿肉化开冻。

刘红军把红尾鱼杀了,鱼鳞刮干净,又清洗了好几遍,在身上划出几道刀花,然后加盐,蛋清,淀粉,胡椒粉腌上之后,放在一边备用。

接着,又把鹿肉切成块,准备做红烧鹿肉。

先把鹿肉炖到锅里,刘红军才又点燃另外一个锅。

锅烧热之后,在锅里加上水之后,继续烧火。等水开之后,刘红军把鱼放在锅里焯烫,翻个身之后,继续焯烫。

等鱼肉变色之后,捞出来放在提前准备好的两个盘子里,鱼身上摆放上葱丝、姜丝、红辣椒。

把锅里的水舀掉之后,刷了一下锅,又往里加了小半碗的豆油。

等油烧开至八九成热的时候,把油浇到鱼身上。

瞬间一股香气冒出来,鱼肉的鲜嫩与辣椒、葱姜的香气交织在一起,形成的独特香气。

油泼红尾鱼做好之后,刘红军又在红烧鹿肉的锅里,贴了一圈玉米饼子。

这才到卫生室叫老爹回来吃饭。

刘红军贴的玉米饼子很薄,刘红军出去叫老爹吃饭的这一段时间,玉米饼子已经熟了。

刘红军先把两条红尾鱼端到屋里,接着又把红烧鹿肉盛出来。

接着又把玉米饼子接下来,放在筐子里,一起端着送到餐桌上。

“爹,两条鱼,咱爷俩一人一条!”刘红军笑着说道。

“怎么没有酱?”老爹看了一圈问道。

“您稍等!”刘红军无奈一笑,转身出去。

又捞了一些咸菜,洗干净之后,切好放在盘子里。