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第529章 当官不自由(第1页)

刘红军没有要猪肉,用自己的肉和村委委员换了一下,只要了一挂猪大肠,还有两叶猪肝。

以前大野猪,猪大肠都给山神老把头上供了,自己一次都没捞着吃。

想到肥肥的猪大肠,刘红军都忍不住有些咽口水。

等村委分完猪肉之后,刘红军也没多在村委停留,拎着猪大肠和猪肝回了家。

回到家,杨秋雁已经做好了晚饭,等着他。

吃过晚饭之后,刘红军开始收拾猪大肠。

这猪大肠好吃,但是收拾起来也很麻烦。

刘红军拿着剪刀把猪大肠外面的肥油剪掉,接着又用水灌进大肠里,清洗一遍。

接着又用筷子把猪大肠翻过来,剪掉里面的淋巴。

淋巴看上去像是肥油,但是不能吃,必须要清理干净。

然后用面粉和盐,搓洗大肠。

最后,再用白醋搓洗一遍,用水清洗干净。

说起来很简单,但是干起来可是非常麻烦,刘红军忙活了小两个小时,才把整挂猪大肠清理干净。

接着又把猪肝清洗干净。

猪肝之前,刘红军就用白醋浸泡上了,浸泡了好几次,直到把猪肝泡在水里,水不会变色才算是清洗干净。

控了控水,刘红军把存下的老汤卤汁倒进大锅里。

点上火,加上柴火开始烧火。

等老汤卤汁烧开之后,又往里加上水,再次往里加上调料,这才把大肠和猪肝放进去。

等到再次烧开之后,刘红军往锅底加了一些柴火,然后关小火,任由锅里的火自己烧着。

洗洗手,到洗澡间擦了擦身子,才回到里间屋。

里间屋里,闺女早就睡了,只有杨秋雁还靠在炕上看书。

为了让杨秋雁在家不寂寞,刘红军买了好多小人书,反正每次下山,只要有新的小人书,都会买一些。

在大山里,小人书已经是非常难的的消遣。